Cách Làm Món Thịt Lợn chiên Giòn Sốt Dứa Đậm Đà Ngon Cơm

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

400g thịt nạc vai

1 trái dứa tươi còn hơi xanh

½ quả cà chua chín

1 quả trứng gà

½ trái ớt chuông đỏ

½ trái ớt chuông xanh

1 gói bột chiên giòn

Rau mùi, tỏi, hành khô, gia vị, tiêu, nước mắm, đường vàng 9gram

 

Cách thực hiện

Bước 1: Ướp thịt

Bạn rửa sạch thịt với một chút muối hạt sau đó thái miếng vừa ăn, nhớ là đừng thái quá dày khi rán thịt sẽ bị khô. Cho thịt vào bát ướp với nửa thìa gia vị, nửa thìa đường, 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu. Ướp thịt từ 15-20 phút là được nhé!

Bước 2: sơ chế dứa

Trong khi đợi thịt ngấm gia vị, các bạn hãy rửa sạch dứa, 1 nửa quả thái miếng vừa ăn, 1 nữa trái còn lại băm nhỏ cho vào dĩa. Cà chua nhỏ để làm sốt và tang độ thẩm mỹ cho món ăn. Ớt chuông rửa sạch thái miếng dài vừa ăn. Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Bước 3: Chiên thịt

Khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn hãy đập 1 quả trứng gà ta vào trộn đều cùng thịt. Sau đó bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu đến nóng già. Trong lúc chờ dầu sôi hãy đổ bột chiên giòn ra đĩa.

 
Vặn lửa vừa, lăn miếng thịt đã trộn đều với trứng qua bột chiên giòn cho vào chảo chiên vàng đều cả 2 mặt. Hãy nhớ điều chỉnh lửa phù hợp để miếng thịt vừa giòn bên ngoài vừa mềm bên trong mà không bị khô bã bạn nhé!
Lót giấy thấm dầu vào đĩa, cho thịt đã chiên vàng giòn đều ra đĩa để thấm bớt dầu thừa nếu gia đình bạn không thích ăn nhiều dầu nhé.

Bước 4: Làm sốt dứa

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào phi thơm hành khô và tỏi đã băm nhỏ cùng một ít ớt bột nếu gia đình bạn ăn cay. Khi hành tỏi vàng đều thì cho cà chua và dứa đã băm nhỏ vào đun lửa vừa. Đun khoảng 3-5 phút thấy hỗ hợp lên màu đẹp và sệt lại thì cho vào khoảng nửa thìa nước mắm, 1/4  thìa đường, nửa thìa gia vị.

Cuối cùng là cho dứa đã thái miếng và ớt chuông vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho thịt đã chiên vào chảo đảo đều. Nếu gia đình bạn ăn cay có thể cho thêm tương ớt và ớt quả thái nhỏ vào, tiếp đó là nêm nếm vừa ăn lại một lần nữa rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món thịt lợn chiên giòn sốt dứa vừa đơn giản vừa ngon miệng cho bữa cơm gia đình rồi!

 Theo dõi Nam Tinh để cập nhật nhiều hơn các món ngon cho nhà bạn nhé!