Cách làm bò nhúng me chua ngọt thơm ngon chiêu đãi gia đình ngay tại nhà

Làm sao có thể đếm xuể những món ngon được chế biến từ bò, đã làm biết bao người phải xao xuyến bởi sự thơm ngon mà các món ăn ấy đem lại mỗi khi thưởng thức. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến món bò nhúng me rồi! Nào đừng chần chừ nữa cùng bắt tay vào bếp với Nam Tinh trổ tài thôi nhé!

Nguyên liệu làm Bò nhúng me

 

Thịt bò 1 kg 

Me 5 gr(1 vắt) 

Thơm 1/4 trái 

Hành tây 1/2 củ 

Hành lá 4 nhánh 

Ớt sừng 1 trái 

Tỏi băm 2 muỗng cà phê 

Tỏi phi 1 muỗng cà phê 

Mắm nêm 75 ml(5 muỗng canh) 

Sa tế tôm 1 muỗng cà phê 

Nước mắm 1 muỗng cà phê 

Dầu ăn 4 muỗng cà phê 

Gia vị thông dụng 1 ít(Hạt nêm/ muối/ đường 10gram/ bột ngọt)

Cách chế biến Bò nhúng me

Sơ chế rau củ

Đầu tiên, thơm mua về tiến hành gọt vỏ, đồng thời bỏ luôn cả mắt và cùi, băm nhuyễn. Hành lá bạn đem bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Với hành tây thì bạn lột vỏ, cắt mỏng. Còn ớt sừng thì bạn chia làm đôi, một nửa cắt khúc xéo, nửa còn lại thì loại bỏ hạt, đồng thời băm nhuyễn.

Pha mắm nêm

Cho 5 muỗng canh mắm nêm, 10gram đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, toàn bộ phần thơm và ớt sừng băm nhuyễn vào, trộn đều để đường được hòa tan, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về bạn đem rửa sơ với nước, rồi dùng khăn ẩm sạch lau sơ trên bề mặt để sạch hết các bụi bẩn còn sót lại. Kế đến, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng.

Cho toàn bộ phần thịt bò vừa cắt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đường trắng 8gram, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1/3 phần hành tây đã cắt và 1 muỗng cà phê tỏi phi vào, trộn đều lên rồi để thịt bò được thấm gia vị trong vòng 5 - 10 phút.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm với lửa vừa.

Kế đến, bạn cho 500ml nước vào nấu 10 - 15 phút. Thấy nước lăn tăn sôi, bạn dùng rây đặt lên nồi, đồng thời cho 1 vắt me vào, dùng muỗng nén, ép 1 cách nhẹ nhàng khoảng 3 - 5 phút.

Khi nước cốt me đã hòa tan cùng nước dùng, thì bạn đem bỏ phần me đi. Sau đó, tiếp tục nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, dùng vá đảo đều.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm nốt toàn bộ phần hành lá, hành tây và ớt sừng còn lại vào nữa là hoàn thành rồi nhé!

Thành phẩm

Bò nhúng me là món ăn thơm ngon mà lại trong nháy mắt là đã có thể chiêu đãi mọi người rồi! Thật tuyệt vời các bạn nhỉ?

Nước dùng thì chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng! Đã thế, từng miếng thịt bò mềm mềm, ngon ngọt sau khi nhúng cùng nước dùng đem chấm với chén mắm nêm thì càng làm mọi người mê li gấp bội lần.

NAM TINH vừa giới thiệu đến mọi người cách làm bò nhúng me nóng hổi, thơm ngon cho bữa tối quây quần giữa các thành viên với nhau thêm phần trọn vẹn. Nào còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay thôi nào!