Cách làm đậu hũ hấp tôm và hấp thịt ngon nhức nhối ai cũng mê

Các món hấp được chế biến từ đậu hũ sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn biết kết hợp chúng với các nguyên liệu khác nhau. Cùng vào bếp với Nam Tinh học ngay cách làm đậu hũ hấp tôm ngon nhức nhối để nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ hấp tôm

Đậu hũ trứng 200 gr(2 thanh) 

Tôm tươi 200 gr 

Cà rốt 1 củ 

Nước tương 60 ml 

Dầu hào 1 muỗng canh 

Tương ớt 1 muỗng canh 

Dầu ăn 1 muỗng canh 

Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/đường trắng/tiêu)

Cách chế biến Đậu hũ hấp tôm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ mua về, bạn dùng dao cắt khoanh vừa ăn. Với 2 thanh đậu hũ, bạn nên cắt thành 8 khoanh tròn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, sau đó thái thành 8 khoanh tròn mỏng. Để món ăn đạt thẩm mỹ thì bạn nên chọn củ cà rốt có chu vi to hơn khoanh đậu hũ một chút.

Tiếp đến, bạn dùng muỗng khoét một lỗ tròn ở giữa miếng đậu hũ và cho phần đậu hũ đã khoét ra vào một cái đĩa sạch.

Tôm bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Lưu ý giữ lại phần đuôi tôm để bày thành phẩm cho đẹp mắt.

Làm nước sốt

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho vào chảo 50ml nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều đến khi sôi thì cho vào hỗn hợp 1 muỗng canh bột năng hòa tan, đun với lửa nhỏ. Sau đó, khuấy liên tục đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Làm nhân

Bạn trộn 200gr tôm băm nhuyễn cùng 10gr đậu hũ còn thừa khi khoét lỗ. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nhân tôm, đậu hũ non ra đĩa.

Tiếp theo, bạn ướp gia vị với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh bột năng cho phần nhân có độ kết dính.

Nhồi nhân

Bạn đặt miếng cà rốt dưới mỗi khoanh đậu hũ. Phần nhân tôm sau khi ướp gia vị, bạn cho vào giữa miếng đậu hũ rồi đặt đuôi tôm xòe ra để trang trí.

Hấp đậu hũ

Bạn cho đĩa đậu hũ đã nhồi nhân vào nồi hấp và hấp trong 10 phút.

Khi đậu hũ hấp chín, bạn bày ra đĩa rồi rưới phần sốt xung quanh để thêm phần hấp dẫn là hoàn thành.

Thành phẩm

Món đậu hũ hấp tôm trông vô cùng hấp dẫn với cách trang trí bắt mắt. Từng miếng đậu hũ mềm mịn, béo ngậy quyện cùng nhân tôm đậm vị, bùi bùi đem đến một món ăn thơm ngon, cực kỳ hao cơm.

NAM TINH vừa hướng dẫn chi tiết cách làm đậu hũ hấp tôm thơm ngon, đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.