Cách làm kimbap cá ngừ cay thơm ngon đậm vị đơn giản

Kimbap (hay cơm cuộn) là một món ăn ngày càng phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người ưu chuộng. Thay vì các món kimbap thông thường thì hôm nay, Nam Tinh sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kimbap cá ngừ cay thơm ngon, mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Kimbap cá ngừ cay

Cơm nấu chín 6 chén(còn nóng) 

Cá ngừ hộp 300 gr 

Rong biển cuộn cơm 5 lá 

Trứng gà 5 quả 

Thanh cua 10 cái 

Cà rốt 1 củ(thái sợi) 

Củ cải vàng muối 1 củ 

Tía tô 10 lá 

Sốt mayonnaise 3 muỗng canh 

Mù tạt 1 muỗng cà phê 

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê 

Dầu ăn 1 muỗng canh 

Dầu ô liu 1/2 muỗng canh 

Dầu mè 2 muỗng canh 

Ớt bột 2 muỗng cà phê 

Muối/ tiêu 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Mành tre cuốn kimbap, chảo, chén, vá, dao,… 

Cách chế biến Kimbap cá ngừ cay

Xào cà rốt và chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu mè, 1 củ cà rốt thái sợi và một ít muối vào, xào đều trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi chín mềm thì dọn ra dĩa.

Cho tiếp 1 ít dầu thực vật, đánh trứng trong chén và đổ vào chảo, thêm 1 ít muối và tiêu. Tráng trứng đến khi chín thì lật để trứng chín ở mặt còn lại. Khi trứng đã chín đều cả 2 mặt thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

Trộn cơm

Phần cơm mới chín và còn nóng cho hết vào tô lớn. Cho 1 ít dầu mè, 1 ít dầu ô liu và 1 ít muối, sau đó trộn đều cho cơm ngấm gia vị.

Cắt các nguyên liệu cuốn kimbap

Tía tô sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo, sau đó cắt sợi nhỏ.

Củ cải vàng muối lấy ra để ráo, cắt thành từng dải mỏng dài, sau đó bày ra dĩa.

Trứng sau khi tráng cắt thành từng dải mỏng, dài.

Trộn cá ngừ

Cá ngừ hộp sau khi mua về cho ra tô, trộn đều với hỗn hợp gồm 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê ớt bột.

Để hỗn hợp trên trong 10 - 15 phút cho gia vị thấm đều vào cá ngừ.

Cuốn kimbap

Trải tấm mành tre cuốn kimbap ra mặt bàn phẳng, đặt 1 lớp rong biển lên trên.

Dùng muỗng dàn đều phần cơm ra, sau đó thêm một lớp tất cả các nguyên liệu bao gồm lá tía tô thái sợi, một hàng cá ngừ, một hàng cà rốt thái sợi, 1 - 2 dải trứng, 1 thanh cua và 1 dải củ cải muối vào giữa phần cơm.

Cuốn từ từ mành tre và liên tục đè mạnh để phần nhân bên trong dính lại với cơm.

Xoa một ít dầu mè lên cuốn để tạo hương vị và độ bóng. Cắt cuốn thành từng phần nhỏ hơn để dễ thưởng thức.

Thành phẩm

Món kimbap cá ngừ cay đã hoàn thành. Vị ngọt của cơm hòa quyện cùng với vị cay cay của phần nhân cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn hấp dẫn mà không lo bị ngán. Chúc các bạn ngon miệng!

Hy vọng qua bài viết này bạn đã sổ sung thêm được những món ăn mới vào thực đơn của gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức của Nam Tinh chia sẻ!