Cách làm lẩu bò nhúng mắm ruốc thơm ngon, đãi cả nhà mùa mưa

Lẩu bò nhúng mắm ruốc là một trong những món lẩu được rất nhiều người yêu thích. Với nước lẩu đậm đà mang hương thơm của mắm ruốc và sả kết hợp với thịt bò mềm ngọt mang đến một món lẩu bò thơm ngon không thể chối từ. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay với Nam Tinh nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu bò nhúng mắm ruốc

300gr thịt bò

Mắm ruốc

500gr bún tươi

1trái cà tím

200gr rau lẩu ăn kèm

2 nhánh sả

4 tép tỏi

3 trái ớt sừng

Gia vị: Muối, đường trắng 10gram, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm lẩu bò nhúng mắm ruốc

Sơ chế thịt bò

Bạn rửa thịt bò với nước muối pha loãng, rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt bò theo thớ thành những miếng mỏng vừa phải.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn ngâm tất cả các loại rau dùng nhúng lẩu với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước thường.

Tỏi bạn bóc vỏ, sả thì bỏ bớt lớp bên ngoài. Đem tỏi, sả, 2 trái ớt đi băm nhuyễn, còn 1 trái ớt thì cắt lát mỏng.

Cà tím bạn rửa sạch, có thể gọt bỏ ít vỏ hoặc không gọt, rồi cắt cà tím thành các miếng vừa ăn.

Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần sả, tỏi và 2 trái ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho 1.5 muỗng canh mắm ruốc vào xào trên lửa vừa cho dậy mùi thơm.

Kế tiếp, bạn cho 500ml nước vào nồi nấu sôi. Khi nước sôi lên thì múc 1 ít nước dùng để riêng vô chén, thêm vào đó ½ muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt đã cắt lát vào khuấy đều để làm nước chấm.

Sau cùng, bạn cho cà tím vào nồi lẩu, thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho nước dùng ra nồi lẩu chuẩn bị thịt bò, các loại rau và bún là có thể thưởng thức rồi nhé!

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lẩu bò nhúng mắm ruốc thơm ngon rồi đó. Với vị thơm lừng của nước lẩu kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món lẩu cực kì hấp dẫn.

Nam Tinh mong rằng với những chia sẻ trên về cách làm lẩu bò nhúng mắm ruốc thơm ngon, đãi cả nhà sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon đầy đủ dinh dưỡng. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn ngay với Nam Tinh nhé!