Cách Làm Món Bò Cuộn Hành Nướng Cực Mềm, Thơm Ngọt Ăn Là Ghiền

Thời tiết bắt đầu se lạnh, còn gì hạnh phúc bằng cùng gia đình thưởng thức những món nướng thơm lừng, kích thích vị giác. Các bạn hãy cùng vào bếp với Nam Tinh để chế biến  món thịt bò cuộn hành nướng cực thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Bò cuộn hành nướng

Thịt thăn bò 600 g 

Hành lá 200 g 

Rượu mirin 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại, dễ cắt hơn. Sau đó bạn lấy thịt bò ra thái thành những miếng bản to, mỏng, dài.

Cho thịt bò đã cắt vào túi nilong đập nhẹ để thịt bò mềm và dễ cuốn hơn.

Hành lá bạn rửa sạch, thái khúc sao cho bằng với miếng thịt bò bạn đã cắt ở trên. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá để hành dai, không bị nát khi nướng.

 

Cuộn thịt bò và ướp thịt

Thịt bò bạn trải ra đĩa, rắc lên thịt một chút xíu muối rồi đặt vài nhánh hành lá lên trên. Lấy thịt cuộn hành lá lại, xếp ra đĩa. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Để thịt bò không bị bung ra khi nướng, sau khi buộn hành lá bạn có thể xiên thịt bằng tăm nhọn giúp giữ chắc cuộn thịt.

Làm gia vị ướp: Cho vào chén 3 thìa muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường trắng 8gram + 1 muỗng canh rượu mirin khuấy đều.

Ướp thịt bò: Bạn rưới hỗn hợp gia vị lên trên các cuộn thịt để 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Khi ướp được 15 phút bạn lật các cuộn thịt lại để gia vị ngấm đều hơn.

 

Nướng thịt

Bạn chuẩn bị bếp than hoa hoặc bếp nướng điện, đặt các cuộn thịt lên nướng, vừa nướng bạn vừa phết dầu ăn lên trên để thịt không bị khô, cháy. Lật trở đều tay cho đến khi thịt bò vàng đều hai mặt, gắp thịt bò ra đĩa.

 

Thành phẩm

Bạn xếp thịt bò ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn chấm thịt với nước tương, tương ớt và dùng kèm thịt bò cuộn hành nướng với dưa leo, dưa góp, rau thơm.

Lưu ý khi làm bò cuộn hành nướng

- Bò cuộn hành nướng đạt yêu cầu khi miếng bò chín vàng đều, không bị khô, cháy. Thịt bò mềm thơm, ngấm gia vị, vừa ăn.

- Để thịt bò nướng ngon thời gian phải đủ thời gian ướp thịt, trong quá trình nướng lật trở liên tục và không nướng quá lâu thịt sẽ bị dai.

Theo dõi Nam Tinh để cập nhật nhiều hơn các món ngon cho nhà bạn nhé!