Cách làm sườn nấu cá hộp ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Sườn nấu cá hộp là món ăn độc đáo và hấp dẫn mà có thể lần đầu bạn nghe qua. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng Nam Tinh tìm hiểu ngay cách làm món ăn này để bạn có thể chế biến cho những bữa cơm gia đình của mình sắp tới nhé!

Nguyên liệu làm món sườn nấu cá hộp

700gr sườn heo

1 hộp cá mòi

10gr tiêu xanh

150gr cà rốt

200gr khoai tây

50gr hành lá

1 trái ớt sừng

50gr tỏi băm

500ml nước dừa tươi

50gr hành tím băm

50gr hạt điều

Gia vị: Tương cà, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng 10gram, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm món sườn nấu cá hộp

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về thì bạn cắt thành những đoạn dài khoảng 5 - 7cm sau đó đem đi rửa sạch với nước. Cà rốt, khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ, ớt bỏ hạt và cắt sợi. Ngò rí bạn lặt lấy phần lá, tiêu xanh bạn rửa sạch.

Ướp sườn heo

Sườn heo sau khi ráo nước thì bạn đem ướp với 20g tỏi băm, 20g hành tím, ¼ muỗng canh bột ngọt, đường trắng 10gram, ¼ muỗng canh tiêu, nửa muỗng canh hạt nêm. Bạn trộn đều cho sườn heo thấm đều gia vị sau đó cho tiếp vào 1 muỗng canh nước sốt cà mòi rồi ướp trong 30 phút nhé.

Chiên sơ thịt heo

Bạn cho vào chảo 50ml dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho 50g hạt điều đỏ vào và xào sơ để tạo màu dầu điều, sau khi xào xong thì bạn lọc bỏ phần hạt điều và chỉ giữ lại dầu. Tiếp theo bạn cho sườn heo đã ướp gia vị vào và chiên sơ ở lửa vừa cho thịt thấm màu dầu điều và săn lại.

Nấu sườn và cá hộp

Bạn bắc một chiếc nồi khác lên bếp và cho vào 50ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho 30g tỏi băm, 30g hành tím và tiêu xanh vào rồi phi thơm. Khi tỏi và hành đã vàng đều thì bạn cho phần sườn heo vào và xào ở lửa to. Bạn cho vào nồi 500ml nước dừa tươi rồi đậy nắp và đun ở lửa to trong vòng 30-60 phút.

Sau khi đun 30 phút thì bạn cho phần cà rốt vào, nêm thêm 1/4 muỗng canh đường, ¼ muỗng canh bột ngọt, nửa muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều và đun trong 30 phút nữa cho cà rốt chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho khoai tây và cá hộp vào rồi nấu cho chín mềm trong vòng 10 phút nữa là đã hoàn thành món ăn này rồi.

Thành phẩm

Bạn múc ra tô, sau đó cho hành lá, tiêu xay, ớt và ngò rí vào là đã có thể thưởng thức rồi. Món sườn nấu cá hộp có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ngon được gia đình bạn yêu thích đấy.

Thưởng thức

Món sườn nấu cá hộp có hương vị đậm đà, thơm ngon với phần thịt sườn được hầm mềm, thơm, thấm đều gia vị kết hợp cùng với nước dùng cá mòi đậm đà, thơm nồng và vị thanh ngọt của các loại rau củ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất hợp và ngon miệng đấy.

Trên đây là công thức làm món sườn nấu cá hộp vừa thơm ngon vừa hấp dẫn mà Nam Tinh đã mang đến cho bạn. Hy vọng với bài viết ngày hôm nay bạn đã biết cách làm món ăn hấp dẫn này để có thể mang đến hương vị mới lạ cho gia đình của mình nhé!