Cách nấu gà hầm hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày đông lạnh bằng nồi đất

Gà hầm hạt dẻ kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, ngô ngọt,... chính là một món canh hầm ấm nóng, bổ dưỡng vô cùng thích hợp để nấu cho cả gia đình trong những ngày đông lạnh này. Hãy cùng vào bếp với NAM TINH để học ngay cách nấu món gà hầm hạt dẻ bạn nhé.

Nguyên liệu làm Gà hầm hạt dẻ

Gà 1 con(khoảng 1 - 1.2kg) 

Hành tím 2 củ 

Ngô ngọt 1/2 quả(bắp ngọt) 

Cà rốt 1/2 củ 

Ngò rí 1 ít 

Muối/hạt nêm 1 ít 

Đường trắng 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chế biến Gà hầm hạt dẻ

Sơ chế nguyên liệu

Ngô ngọt bạn sẽ cắt khoanh với độ dày khoảng 1 - 2cm. Cà rốt thì bạn cũng cắt khoanh khoảng 0.5cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Ngò rí bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Gà sau khi làm sạch thì bạn sẽ chặt thành các miếng to vừa phải. Hành tím thì bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Bạn bắc nồi đất lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm phi thơm. Tiếp đến bạn cho gà vào xào sơ cho săn lại rồi cho nước vào ngập xăm xắp mặt miếng gà, tiến hành đun nhỏ lửa.

Luộc hạt dẻ

Trong lúc hầm gà thì bạn sẽ đi chuẩn bị hạt dẻ nhé. Hạt dẻ mua về bạn sẽ đem đi rửa qua 2 lần nước cho hạt sạch bụi bẩn rồi cho ra rổ để ráo. Tiếp đến, bạn dùng dao khứa lên hạt dẻ một dấu chữ thập +.

Bắc nồi lên bếp, cho hạt dẻ vào nồi rồi đổ nước ngập xăm xắp, bật bếp và đậy nắp nồi nấu ở lửa lớn trong 20 phút để hạt dẻ chín.

Sau đó, bạn vớt hạt dẻ ra, rửa lại với nước cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ.

Nấu gà hầm hạt dẻ

Nồi gà hầm vừa chín tới thì bạn nêm thêm 2/3 muỗng cà phê muối ăn và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít đường trắng, sau đó cho ngô ngọt cùng cà rốt vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu bắc đầu chín thì bạn mới cho hạt dẻ đã luộc vào, đun thêm 5 phút nữa.

Bạn nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị gia đình, sau đó múc canh gà hầm hạt dẻ ra tô, cho lên trên một ít ngò rí là hoàn thành. Nếu thích ăn cay thì bạn cũng có thể rắc thêm một ít tiêu xay nhé.

Thành phẩm

Canh gà hầm hạt dẻ thành phẩm sẽ trông vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Nước canh trong vắt, có vị ngọt tự nhiên từ các vị rau củ và thịt gà. Hạt dẻ bùi béo, ăn kết hợp với thịt gà mềm thơm và các loại rau củ, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Trong những ngày trời trở lạnh mà có một chén canh gà hầm hạt dẻ ăn cùng với cơm trắng ấm bụng thì còn gì ngon bằng phải không nào.

Trên đây là cách nấu gà hầm hạt dẻ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà. Nếu bạn đang tìm một món hầm dễ làm, dễ ăn và phải bổ dưỡng thì hãy tham khảo ngay cách làm này nhé. Chúc bạn thành công!