Cách nấu xôi chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cách nấu xôi chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cùng khám phá cách nấu xôi chim bồ câu bổ dưỡng, xôi là một món đa dạng với nhiều cách làm khác nhau với chung một nguyên liệu chính là gạo nếp. cùng sự biến hóa theo mùi vị ở từng nơi. Hôm nay Nam Tinh sẽ gợi ý các chị em cách làm món xôi chim bồ câu vừa lạ miệng, vừa thơm ngon bổ dưỡng này tại nhà.

Nguyên liệu làm món xôi chim bồ câu

Gạo nếp 500gr

Chim bồ câu 300gr

Hành khô 20gr

Gia vị: đường trắng 5gram, ½ muỗng muối, dầu hào, bột nêm

Nước cốt dừa 300ml

Cách làm món xôi chim bồ câu

 Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem đi vo sạch, ngâm trong 3 - 4 tiếng để nếp mềm hơn rồi bạn vớt ra rổ và cho vào 2 muỗng cà phê muối để muối ngấm vào nếp. Sau đó, bóc vỏ hành khô rồi đem đi thái mỏng.

Bạn chọn chim bồ câu còn non để dễ băm nhuyễn hơn, chim bồ câu mua về bạn rửa thật sạch và khử mùi tanh bằng giấm hoặc chanh. Sau đó, cắt bỏ đầu, chân đi và chặt từng khúc nhỏ. Tiếp đó băm nhuyễn thịt bồ câu.

Ướp thịt bồ câu

Sau khi đem bồ câu băm nhuyễn, bạn cho thịt vào một cái chén hay tô đều được. Sau đó, bạn ướp gia vị cho thịt bồ câu ngon hơn gồm tỉ lệ sau 1/2 thìa muối bột canh, 1/2 thìa dầu hào, 5gram đường trắng, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Nấu xôi

Bạn cho phần nếp đã ngâm và đã vớt ráo nước, cho vào xửng hấp trong vòng 40 phút, bạn nhớ bóc từng nắm gạo vào xửng và trải đều nếp ra nhé.

Xào thịt chim bồ câu và hoàn thành

Sau khi ướp chim bồ câu, bạn bắc 1 cái chảo, cho vào ít dầu và phi hành khô cho thơm rồi vớt ra. Tận dụng cái chảo đó, bạn cho phần thịt bồ câu đã ướp ngấm gia vị vào, thêm ⅓ hành khô đã phi ban đầu và xào tới khi chín.

Sau đó, bạn đổ phần thịt vào nồi xôi đã chín đều, nhớ vẫn để lửa để giữ xôi luôn nóng. Khoảng 5 phút thì bạn có thể dùng món xôi này rồi nhé.

Thành phẩm

Bạn hãy múc xôi ra bát, rắc thêm chút hành phi. Món xôi này phải được thưởng thức nóng mới ngon nhé!

Thưởng thức

Món xôi với màu trắng của nếp và thơm mùi thịt bồ câu và hành phi rất bắt vị và vừa miệng, thích hợp làm món ăn sáng hay ăn vặt đều được.

Phía trên là các bước làm món xôi bồ câu vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, mong chia sẻ trên của Nam Tinh giúp các chị em có thêm một cách làm món xôi mới chiêu đãi các thành viên trong gia đình.