Cách Set Up Bàn Ăn Kiểu Việt Nam Cho Mọi Bữa Tiệc

Phong cách ẩm thực Việt Nam có sức quyến rũ kỳ lạ đối với du khách không chỉ vì món ăn thơm ngon mà bởi nét độc đáo ở mỗi chi tiết trên bàn tiệc. Hầu hết các nhà hàng truyền thống của Việt Nam yêu cầu tương đối khắt khe trong việc bày trí. Từng chi tiết phải được sắp đặt đúng chuẩn để thể hiện tinh hoa ẩm thực Việt. Vì vậy Set Up Bàn Ăn Kiểu Việt Nam như thế nào được cho là đúng chuẩn? Hãy cùng Khăn Lạnh Nam Tinh tìm hiểu chi tiết sau.

1. Thế Nào Là Bàn Tiệc Truyền thống Việt Nam?

Mỗi một quốc gia, một vùng địa lý đều có những văn hóa và truyền thống không giống nhau. Ngay cả trong cách bố trí bàn tiệc cũng có nhiều sự khác biệt. Set up bàn tiệc theo phong cách truyền thống Việt Nam cũng có những nguyên tắc phù hợp với nền văn hóa của nước ta.

Người Việt có xu hướng thích giao lưu, gặp mặt và tụ họp bạn bè qua những buổi tiệc, nên trên bàn tiệc thường sẽ có nhiều hơn một người.Vì vậy bàn tiệc Việt Nam sẽ chú trọng không khí gần gũi và ấm cúng.

Nên khi dùng bữa, tất cả mọi người đều quây quần bên nhau vừa trò chuyện một cách thoải mái nhất vừa tận hưởng những món ăn thơm ngon.

2. Hướng Dẫn Set Up Bàn Ăn Kiểu Việt.

Hầu hết mọi bữa tiệc đều cần phải bố trí đẹp mắt,  Không những thế cách bài trí còn thể hiện sự tôn trọng của người chuẩn bị đối với thực khách. Đó còn là phép lịch sự tối thiểu trong mọi bữa tiệc.

Bên cạnh những bữa tiệc sang trọng đẳng cấp, hay tiệc cưới ở nhà hàng khách sạn, thì người Việt thường thuê bên ngoài nấu để dọn tiệc tại nhà. Dù là hình thức nào cũng đều phải sắp xếp bàn tiệc phù hợp theo phong cách Việt Nam. 

a. Cách Trang Trí Bàn Ăn Nhà Hàng Việt Nam Kiểu Truyền Thống

Các vật dụng cần thiết

Từ trước đến nay, cách trang trí bàn ăn Việt Nam được mô phỏng theo kiểu bàn ăn truyền thống. Nhằm hướng đến sự thoải mái khi dung bữa không chỉ cho người Việt mà còn cho các du khách nước ngoài, do đó hầu hết các bàn ăn trong  nhà hàng đã ngày càng được nâng cấp hơn.

 Một số vật dụng cần thiết trên bàn tiệc như sau:

– Đĩa kê

– Chén ăn

– Đũa, đồ gác đũa. 

– Thìa, đồ gác thìa

– Ly uống nước

– Chén đựng nước chấm

– Khăn lạnh vải bi

– Vật dụng khác như lọ muối, lọ tiêu, Đường gói nhỏ,  Bao tăm, hoa trang trí…

Nguyên tắc sắp xếp bàn ăn Việt Nam chuẩn

Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách việt nam, khăn lạnh được  đặt như thế nào thì đúng?

– Khăn lạnh: đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách việt nam khăn lạnh được đặt tại vị trí như thế nào thì đúng? Khăn lạnh được in ấn logo được để trên bàn ăn sao cho đẹp mắt, thể hiện sự  lịch sự, sang trọng và chỉn chu của nhà hàng. Thông thường, màu bao bì khăn được chọn là những màu trang nhã, đơn giản, phù hợp với không gian của nhà hàng.

– Đũa: Đũa sẽ được đặt trên đồ gác đũa (nếu có) tại điểm 1/3 so với chiều dài của đũa. Đặt đũa bên tay phải của chén theo hướng ngồi của khách. Cách xếp đồ gác đũa là gác đũa đặt ở vị trí 1/3 chiều dài tính tứ đầu đũa.

– Thìa: đối với cách bày trí bàn tiệc kiểu Việt Nam, thìa sẽ được đặt linh hoạt. Phục vụ có thể đặt thìa bên cạnh đũa, bên trái chén hoặc đặt trên đồ gác thìa.

– Ly nước: đặt ly nước trước đầu đũa, cách đầu đũa khoảng 1cm.

– Chén đựng nước mắm: Thông thường, nhân viên phục vụ nhà hàng Việt sẽ đặt chén nước mắm trước chén ăn của khách để họ thuận tiện sử dụng.

– Các vật dụng khác: lọ muối, lọ tiêu, lọ bao tăm, lọ hoa…theo cách set up kiểu Việt sẽ được đặt ngăn nắp, gọn gàng ở giữa bàn ăn để những thực khách chung bàn dễ dàng nhìn thấy.

b. Trang Trí Bàn Ăn Theo Phong Cách Việt Nam Tại Nhà

Trang trí bàn ăn

Mỗi phần ăn gồm có:

– Chén 

– Dĩa kê

– Đũa

– Muỗng ăn canh

– Khăn ướt, khăn lạnh, khăn giấy

– Ly nước

Cách trình bày:

– Tất cả các bàn ăn đều được trải khăn sạch sẽ, màu sắc hài hòa.

– Chén úp trên dĩa, đặt ngay trước mặt thực khách, kẹp ở giữa là khăn giấy trắng.

– Bao Đũa được đặt bên tay phải của chén.

– Bao Muỗng ăn canh sẽ được đặt bên tay trái của chén.

– Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách việt nam thì nên có khăn lạnh, khăn ướt cho mọi người trong bàn, được đặt bên cạnh đũa hoặc muỗng. 

Cuối cùng là ly nước đặt bên cạnh chén ăn. Tùy từng loại tiệc tại nhà, mà nhiều lúc ly nước sẽ được xếp chồng lên nhau và đặt ở giữa bàn. Lúc vào tiệc, mọi người sẽ tự lấy ly sau. Vì đa phần tiệc ở nhà có không khí thoải mái hơn, nên mọi người không đòi hỏi quá nhiều về cách set up bàn tiệc. 

c. Cách Bố Trí Bàn Ăn Trong Quán ăn, Quán Nhậu

Thông thường tại các quán nhậu, người ta ít bày trí bàn ăn phức tạp. Bởi lẽ xét về phong cách, mỗi quán nhậu đều là những nơi mọi người được ăn uống thoải mái, nhậu “thả ga”, nên ít ai có nhu cầu về cách bố trí. 

Tuy vậy, vẫn luôn phải có 3 vật dụng quan trọng như sau:

– Chén

– Bao đũa

– Khăn Giấy, Khăn Lạnh

Những quán ăn quán nhậu bình dân thì không nhất thiết phải có cách sắp xếp muỗng dĩa. Ngoài chén và đũa là bắt buộc, thì việc có khăn lạnh sẽ giúp thực khách thích thú hơn. Khăn ướt, khăn lạnh hỗ trợ rất nhiều trong việc làm sạch tay, lau miệng một cách nhanh chóng và dễ dàng. 

Cách set up bàn ăn kiểu Việt Nam giờ đây cũng trở nên linh hoạt hơn, do nhu cầu về ẩm thực ngày càng có xu hướng tăng mạnh và không ngừng biến đổi. Chỉ cần bạn nắm rõ những cách sắp xếp theo đúng tiêu chuẩn, thì Nam Tinh tin rằng bạn sẽ làm được và không có gì khó cả.