Chè khoai lang dẻo trân châu lá dứa

Trân châu là một topping vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng bạn có nghĩ topping này sẽ được làm từ những củ khoai lang? Hôm nay hãy cùng NAM TINH thực hiện ngay cách làm trân châu khoai lang dẻo thơm, mới lạ, bùi bùi, để cho vào các món như: trà sữa, chè trân châu,... làm tăng thêm vị ngon hấp dẫn. Vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Trân châu khoai lang vàng

Khoai lang vàng 500 gr 

Bột năng 130 gr 

Đường cát trắng 100 gr

Cách chế biến

Luộc và nấu khoai lang

Khoai lang vàng mua về bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành các miếng mỏng có chiều dài khoảng 1 lóng tay, rửa sạch, cho vào nồi cùng 300ml nước.

Sau đó bắc lên bếp, đậy nắp lại, luộc với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi khoai chín mềm thì bạn tắt bếp.

Trộn bột

Khoai lang sau khi luộc chín bạn vớt khoai lang ra rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 10ml nước luộc khoai lang rồi xay với tốc độ vừa khoảng 1 phút cho tới khi hỗn hợp khoai được xay nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.

Chế hỗn hợp vừa xay vào một cái nồi mới cho thêm 100gr đường vào, vừa khuấy vừa đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đường tan hết và hỗn hợp âm ấm thì tắt bếp.

Cho từ từ hỗn hợp khoai lang trộn đường vào tô bột năng 130gr bột năng, dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi bột mịn màng bề mặt, khô ráo và không dính tay nữa.

Tạo hình và luộc trân châu

Kế đó, bạn lấy 1 lượng bột vừa đủ, vo tròn thành viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi 400ml nước trong nồi rồi thả từng viên khoai lang vừa vo vào. Luộc trong khoảng 8 phút cho trân châu chín mềm nổi lên trên mặt nước thì bạn tắt bếp.

Múc trân châu vừa luộc chín cho vào tô nước lạnh, ngâm trong khoảng 10 phút cho trân châu nguội hẳn thì bạn vớt ra cho vào ly cùng chút trà sữa và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Trân châu khoai lang vàng được hoàn thành với những viên trân châu hình tròn với kích thước vừa ăn và màu vàng bóng đẹp mắt.

Khi cho vào ly thưởng thức cùng chút trà sữa bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn của lớp bột năng hòa quyện cùng vị bùi ngọt cuốn hút giúp món trà sữa bạn thêm ấn tượng và cuốn hút.

Cuối cùng hãy chúng ta đã biết thêm được 2 cách làm trân châu khoai lang dẻo thơm, bùi bùi, thơm ngon để thưởng thức chung các món trà sữa và một vài món chè rồi. Cuối tuần này hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công!