Đổi vị với món Mực hấp lá ổi
Ngày cuối tuần vào bếp làm ngay món mực hấp lá ổi nhanh gọn để có thời gian nghỉ ngơi, nhâm nhi bên bạn bè và người thân nhé.
Nguyên liệu làm Mực hấp lá ổi
Mực ống 400 gr
Lá ổi 15 lá
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Tiêu xay 1 ít
Đường trắng 1 ít
Cách chế biến Mực hấp lá ổi
Sơ chế nguyên liệu và ướp mực
Mực sau khi mua về bạn đem làm sạch rồi rửa với vài lần nước và dùng kéo cắt thành từng khúc có độ dài khoảng 7cm.
Với lá ổi thì bạn rửa sạch rồi để ráo. Cho mực vào tô và ướp cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê ớt bột trong khoảng 15 phút để mực ngấm gia vị.
Hấp mực
Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi chõ hấp rồi đặt lên bếp và tiến hành đun cùng 5 - 6 lá ổi. Số lá ổi còn lại thì bạn đem đặt dưới đáy xửng hấp.
Kế đến, đặt mực lên trên lá ổi và tiến hành hấp mực. Sau khoảng 15 phút kể từ khi nước sôi thì mực sẽ chín. Cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho mực ra dĩa và thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Mực hấp lá ổi thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của lá ổi hòa quyện với mực dai ngon đậm vị.
Món ăn sẽ tuyệt hơn khi ăn nóng kèm lá ổi non. Bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc mắm tôm loãng để trọn vị nhé.
Theo dõi NAM TINH để xem cập nhật thường xuyên những món ngon tiếp theo nhé!
