Cách làm kimbap bánh chưng lạ miệng, tận dụng đồ ăn thừa sau Tết

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Nhưng nếu bạn đã ngán bánh chưng luộc hay rán, hãy thử ngay kimbap bánh chưng – món ăn sáng tạo, tận dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh mà vẫn thơm ngon, lạ miệng. Cùng Nam Tinh  khám phá cách làm kimbap bánh chưng đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm kimbap bánh chưng

Để làm món kimbap bánh chưng, bạn cần chuẩn bị:

• 1 cái bánh chưng
• 4 – 5 lá rong biển làm kimbap
• Xúc xích hoặc giò chả
• 2 quả trứng gà
• 1 – 2 quả dưa chuột
• 1 – 2 củ cà rốt, đường trắng
• Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm

Các bước làm kimbap bánh chưng đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Thái giò chả thành miếng dài. Nếu dùng xúc xích, hấp hoặc luộc khoảng 2 phút rồi thái sợi dài.
• Gọt vỏ cà rốt, dưa chuột, rửa sạch rồi thái sợi.
• Đập trứng vào bát, thêm một ít muối, đánh đều rồi chiên thành hai lớp mỏng. Sau khi trứng chín, thái thành miếng dài.

Bước 2. Rán bánh chưng với nước

• Bóc lớp lá gói bánh chưng, cắt bánh thành miếng nhỏ rồi xếp vào chảo chống dính.
• Đổ một lượng nước xâm xấp mặt bánh và đun lửa vừa đến khi nước gần cạn, bánh kết dính với nhau. Không rán giòn để tránh khó cuốn.

Bước 3. Cuộn kimbap bánh chưng

• Trải lá rong biển lên mặt phẳng, dàn mỏng bánh chưng rán lên trên.
• Xếp lần lượt giò chả, xúc xích, trứng, dưa chuột, cà rốt vào giữa.
• Cuộn chặt tay để kimbap không bị lỏng. Sau đó, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn.

Kimbap bánh chưng có lớp vỏ dẻo bùi từ bánh chưng, nhân bên trong là giò chả, rau củ tươi ngon. Khi chấm cùng sốt mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà, hương vị hòa quyện càng thêm hấp dẫn. Đây là cách “hô biến” bánh chưng thành món ăn mới lạ, giúp đổi vị cho cả nhà sau Tết. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này và có thêm một món ăn sáng tạo cho thực đơn của gia đình mình! Nam tinh chúc bạn thành công với cách làm kimbap bánh chưng này nhé!