Khai vị đầu tuần cùng Nam Tinh với món Tôm sốt nước cốt dứa thơm ngon khó cưỡng

Món tôm sốt dứa với nước cốt chua chua sẽ là món đưa cơm cho cả gia đình tối nay. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Tôm rim thơm

Tôm tươi 300 gr(tôm bạc thẻ hoặc tôm đất) 

Thơm 1/4 quả 

Hành tây 1/2 củ 

Ớt sừng 1 quả 

Dầu ăn 2 muỗng canh 

Dầu điều 1 muỗng canh 

Nước mắm 2 muỗng canh 

Hành tím 2 củ 

Hành lá 5 nhánh 

Tỏi 3 nhánh 

Ớt sừng 1 quả 

Gia vị 1 ít(Đường trắng/muối/bột ngọt/tiêu)

Cách chế biến Tôm rim thơm

Sơ chế tôm

Tôm bạn cắt phần râu tôm và gai trên đầu tôm, lấy phần phân tôm trên đầu, chỉ tôm và làm sạch tôm rồi để nguyên con dùng dao khứa 1 đường trên lưng tôm để món ăn thêm đẹp mắt.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng cắt lát, hành lá cắt khúc, hành tây cắt múi cau rồi cắt khúc vừa ăn.

Thơm khi mua bạn nhờ người bán cắt mắt hoặc tự cắt mắt tại nhà, sau đó bổ đôi và cắt miếng vừa ăn.

Xào tôm

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều và phi thơm hành tỏi, tôm vào xào cho tới khi thấy thịt tôm chuyển màu đỏ.

Nêm gia vị: 2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, cho thơm vào bạn đảo đều và để rim khoảng 3 phút cho tôm và thịt thấm gia vị.

Hoàn thành

Tiếp đến bạn cho thơm, hành tây, ớt sừng, đầu hành cắt khúc, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều nhẹ tay thêm 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món tôm rim thơm có màu cam đỏ đẹp mắt, cùng hương vị đậm đà, ngọt thanh từ tôm và thịt sẽ đem lại một bữa ăn tuyệt với cho gia đình bạn.